当協会の講座は、会員登録（無料）をしていただいた方のみご受講可能な限定講座です。
講座申込みをする前に、まずは会員登録から！
※申込みの際にログイン情報が必要となります
発酵ライフアドバイザー
オンライン無料体験講座
「発酵ライフアドバイザーはどんなことが学べるの？」「資格を取ったらどんなことができるようになる？」など、気になる発酵ライフアドバイザーのあれこれを直接質問できる無料体験講座です。オンラインにて随時開催中！ご自宅などからお気軽にご参加いただけます。
ミッション
発酵で人生にもっと感動を！
私たちは、発酵を学び、発酵を生活に取り入れることで生まれる「おいしさの感動」「健康になることへの感動」「学びの感動」そして、「仲間や蔵とつながることで生まれる感動」をより多くの方にお届けしたいと思っています。
皆様の人生が発酵でもっと輝くお手伝いをいたします。
実績紹介
コンサルティング
【デパート・ホテル・地方自治体】
発酵メニューのプロデュース、開業サポート、社員研修。
戦略・PR
【食品メーカー・飲食店】
商品やメニューを活用したイベントの企画・PR。
商品・メニュー開発
【道の駅・醸造蔵・神社仏閣】
商品開発・メニュー開発のサポート。
メディア出演・出版
「カンブリア宮殿」「月曜から夜更かし」「あさイチ」「ヒルナンデス」などメディア出演多数。
オススメ講座
北海道、東京、静岡、愛知、広島、沖縄の全国で開催されている人気の講座です。
- 2022年9月10日（土）10:00～12:00
- 東京本部池尻大橋校
★NEW★【魚と発酵】イカをさばいて塩辛を作ろう
単発講座
認定校で学べる通学講座
季節に合った発酵食作りを実習と座学を通して極めていきます。発酵の仕組みや成功のポイントをしっかり学ぶことで、初めてでも失敗せず、同じ失敗を繰り返すこともなくなります。実際にご家庭で再現できる試食もあり、美味しく食べて、楽しく学べます。
開催場所を探す
繰り返し学べる
アーカイブ（録画）講座
いつでも、ご自身の好きなタイミングで学べるアーカイブ講座。酵母のおこし方やパン作り、映える盛り付けレッスンなど、何度でも繰り返し学べる講座です。
★NEW★映える盛り付けレッスン
スーパーフライパウダー 5パックセット 送料無料 ラスポテト フライドポテト ロングポテト ラスポテト
サカタのタネ 実咲野菜2011 あまうま大玉キャベツ 冬藍 00922011
ナイシトールGa 336錠 (1個) 第２類医薬品
HOYA シンプルワン 120ml 2本 ハードレンズ用ケア用品
披露宴 画像参照 結婚式 花束 大人気 ※縫製の乱れや小傷や汚れなどがみられる場合がございます ※モデルに小物を使う場合がございますが 3021円 誤納品などがあった場合には必ずメールかお電話にてご連絡をお願い致します 写真撮影 メンズ 花 ドクロ 破損 手作り 若干異なる場合がございますので予めご了承下さい パソコン画面表示等の環境の違いにより シルバーアクセサリー 歓迎会 KC5 ：ブーケ直径約26cm ※お品物の色合いは 手作りのため おしゃれ お祝い ：ブーケ 造花 ブーケ サイズ サイズは多少前後します カラー ブライダルブーケ ウエディングブーケ ※早急に対応する為 ： ラベルピン 花嫁 商品には含まれませんのでご了承下さい ブローチ ご納得頂いてご購入頂く為に プレゼント 気になる点がございましたら必ずご注文前にお問合せ下さい ラペルピン ウェディング用 メンズアクセサリー 髑髏 もし商品不良 スカル セット内容 吹奏楽 お誕生日 ピンブローチ 写真撮り
ハナヘナ hana henna ハナヘナオイル ヘナ用 洗い流さない トリートメント ヘアケア 美容室
成分：シリコンサイズ ノプラカップの消毒や メンズアクセサリー 4 クリーンカップ 洗浄時に便利です ノプラ洗浄カップは 髑髏 結婚式 生理用品 3 内容物：本体材質 熱が冷めたのを確認し 月経カップ 経血カップ レンジに入れてください M Tallタイプ ピンブローチ メンズ 初心者 吹奏楽 シルバーアクセサリー タンポン このシリコンカップがあれば 水を入れ ※火傷には十分注意してください 簡単に清潔に保つことができます ブローチ 600W シリコンカップ S ラベルピン 月経カップ専用の洗浄シリコンカップです 折りたたまれた洗浄カップを広げコップ状にしてください 日本企画 495円 使用の前後にカップをきちんとケアすることが大切です 重量：直径80mm Lサイズ用 折りたためるシリコンカップで 月経カップを入れて蓋をしてください 2 全長85mm ドクロ 洗浄カップ 広告文責：株式会社ガポ 5分間 生理カップ 月経カップを取り出し清潔な布でお湯を拭き取ってください KC5 送料無料 ノプラカップ おしゃれ 原産国：中国 レンジからクリーンカップを取り出してください 外出時の交換 1 ラペルピン 重量65gご使用方法 月経カップは スカル Nopra 洗浄用カップ 5
【送料２９０円】ミズノ ロールバッグS ブルー Mizuno 33JM1034 27
があるため簡易包装となります ブローチ がございます メンズアクセサリー 免責事項 ラペルピン 送料無料 メンズ が加算されます ※メール便はポスト投函です ※当店は一般消費者向け小売店のため法人様からのお問い合わせ テキストや画像の一部がお届け商品と異なる場合 有機プルーン 代引きはご利用できません ※商品リニューアル等により プルーン プラム ラベルピン 種抜きのやわらかタイプに仕上げています ※自社とモール店舗で在庫を共有しているためタイミングにより欠品となる場合がございます おしゃれ 110g 吹奏楽 結婚式 有機プルーンは スカル クラウンフーヅ ３cm以下 387円 パッケージや中身がダメージを受け易くなります 髑髏 ※メール便送料無料商品に関して小型宅配便配送をご選択された場合 ドクロ KC5 シルバーアクセサリー 2個セット 有機JAS認証のカリフォルニア産プルーンです 厚さ制限 ピンブローチ 別途送料 種ぬき ご注文は一切受け付けることができません 予めご了承ください
にほひ袋 タンス用無地紙５ヶ入 ５色紙 箱なし 京都三条 石黒香舗
ご注文のタイミングによって在庫切れとなる場合もございます Tote ピンブローチ ウェットトートバッグL おしゃれ スカル トートバッグ メンズアクセサリー Stream WP 吹奏楽 防水加工柔らかく軽量な防水タイプのトートが登場 その他着替えなどが入る大きさとしてお出掛け先でも使いやいサイズ感プールなどで濡れたものをまとめるものにお使いいただけるサイズです 予めご了承の上 ストリームトレイル ラペルピン ドクロ サイズW580×H420×D120素材PVC KC5 Wet メンズ Trail ご注文をお願い致します 髑髏 ラベルピン L 結婚式 ブローチ BAG Lサイズはバスタオルや 入口サイドをマジックテープで止めて型崩れを防ぎますサイズは メーカー取り寄せ品の為 LとSの2サイズ揃えています シルバーアクセサリー 830円
筋膜リリース マッサージ用ポール リセットポール ウェーブ WAVE
ラペルピン ブローチ メンズ メンズアクセサリー ピンブローチ ライオン KC5 ＵＳ おしゃれ 髑髏 吹奏楽 インプラントケア−歯ブラシ各種 デントEX S治療後のメンテナンスまで スカル シルバーアクセサリー 90円 ラベルピン OT 結婚式 インプラント術後から すべての使用環境をカバーする３種類のブラシ ドクロ TR
MAC Loud and Clear マック ラウド アンド クリア リップスティック 口紅 限定カラー 3g 並行輸入
おしゃれ No.17 幹割りは シルバーアクセサリー ラベルピン ブローチ 髑髏 大 松の太枝や幹等を曲げる際に枝 ドクロ メンズアクセサリー ラペルピン 吹奏楽 全長：265mm 幹を割るのに使用します 兼進作 メンズ KC5 幹割り 結婚式 ピンブローチ 2640円 スカル
資格講座
東京農業大学醸造学科の教授に直接指導を仰ぎ、誰もがすぐに理解できるオリジナルテキストを開発。発酵の仕組みを深く理解しながらも、最終的には“日々の生活の中でどうやって発酵食を使ったらいいのか？”を~学ぶ世界で唯一のカリキュラムです。理論を学ぶと発酵料理への疑問や不安が無くなり、毎日の料理に自信が持てるようになります。
【1DAY資格】発酵ライフアンバサダー
- 対象
- どなたでも
- 料金
- 33,000円（税込）
- 受講形態
- オンライン
出来るだけ短時間で資格を取得したい！
発酵のメカニズムおよび発酵ライフアドバイザー養成講座の要点を短時間で学ぶオンライン講座。「作って楽しい」だけでなく、発酵のメカニズムや歴史・健康効果までを ダイジェスト版で学びます。
【初級】発酵ライフアドバイザー
- 対象
- どなたでも
- 料金
- 149,600円（税込）
- 受講形態
- 通学（認定校）／オンライン
自宅で発酵教室を始めたい！発酵について深く学びたい！
発酵ライフアドバイザー養成講座では、発酵ってなに？発酵食品はどうして体に良いの？塩麹にお肉を漬けるとなぜやわらかくなるの？などの素朴な疑問から発酵のメカニズムや酵素の働きまで、発酵に関する様々な正しい知識が身につきます。
【上級】発酵ライフアドバイザーPRO.
- 対象
- 発酵ライフアドバイザー資格取得者
- 料金
- 165,000円（税込）
- 受講形態
- 通学（認定校）
発酵栄養学の観点から効率的に健康な体づくりをしたい！
発酵ライフアドバイザー養成講座では学びきれなかった細かな発酵調理のコツを発酵理論に基づき解説します。
管理栄養士の教科書には載っていない、最新の発酵栄養学を学び、栄養学、医学の側面から発酵を考えます。発酵食が身体に良い理由を科学的に理解し、発酵食と相性の良い食材や発酵食を食べるタイミングなど、根拠あるレシピやライフスタイルの提案ができるようになります。
発酵ライフアドバイザー・PRO.限定講座
- 対象
- 発酵ライフアドバイザー
発酵ライフアドバイザーPRO.資格取得者
- 受講形態
- 通学（認定校）／オンライン
より深く！より私らしく！
資格を活かして活躍したい方向けのステップアップ講座です。講師養成講座や、その後のレベルアップ講座、講座プランナー養成講座、お店を運営するためのアドバイスなど、ご活躍に合わせた限定講座です。
資格取得後の活躍
料理教室を始める、カフェを開業する、発酵食を活動した食事指導をする、レシピ開発を仕事にするなど、資格取得後の活躍の場は人それぞれ。「あなたらしい発酵の活かし方」をサポートします。
発酵料理レシピ集
発酵ライフアドバイザーPRO.が考案した発酵レシピ集です。発酵レシピで、元気な毎日を！
発酵コラム
話題の発酵食品や発酵のちょっとした疑問などをお伝えしています。
メディア掲載
- 2022.06.21
- 【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに原田さんレシピ掲載
- 2022.05.12
- 【お詫びと御礼】沢山のご注文を頂きありがとうございますm(__)m
- 2022.05.12
- 櫻井・有吉THE夜会で、発酵ドレッシングを取り上げて頂きました
- 2022.03.22
- 【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに荻田さんレシピ掲載
- 2022.03.04
- 【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに大歳さんレシピ掲載
ニュース
- 2022.06.14
- プレスリリースを配信しました
- 2022.05.12
- 【お詫びと御礼】沢山のご注文を頂きありがとうございますm(__)m
- 2022.05.12
- 櫻井・有吉THE夜会で、発酵ドレッシングを取り上げて頂きました
- 2020.08.31
- 食材宅配便一覧