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箱売りだからお値打ち!!

豊橋はトマトの一大生産地です。
規格外のはねだしトマトもたくさん出ます。
こちらだけでは販売しきれません。
そこで、お値打ちなトマトを全国の皆さんに紹介いたします。

市場に出荷されたばかりだから新鮮!!
規格外だから、お値打ち!!
新鮮で美味しいものを厳選仕入れいたします。

※店長からのメッセージ※
こんにちは。店長の下澤です。
毎日、市場に出荷される大量のトマトの中から、一番新鮮で美味しくてお値打ちなトマトを仕入れてお客様に、3営業日以内に出荷いたします。







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初めてネットで野菜を購入しました。 小さいものから大きなものまで様々な大きさのトマトが届きました。 味はいたって普通で何の問題もなく、スーパーで買ってるようないつもどおりのトマトでした。 送料無料込で2000円以下だったので、お安く買えてよかったです。 梱包も丁寧にしてくださり、ありがとうございました。#13;
今日、商品が????便で届きました。まず驚いたのが梱包の素晴らしさでした。以前他社で購入した時には、トマトが箱の中で躍り踊っていて常温便のため品物がかなり傷んでいました。半分以食べられませんでした。今回のトマトは、新鮮で市場に入荷したての物でした。またこの店で購入したいと思います。有難うございました。#13;
以前も数回お世話になったので購入には不安はありませんでした。 丁寧な梱包をしていただき、ありがとうございました(*^^*) クール便のプラス料金をお支払していないにも拘わらず、クール便で発送して下さいました( ;∀;) 同送料で2ケースまで発送してもらえるので、そちらがお勧めです!#13;
大きさについては普通サイズに形の悪い大きなものが入っていましたが、なんの問題もなく、早速切って口に運びましたが、どれも美味しいものばかりです。 未成熟なものはひとつもなくて、だからせっせと食べようって感じです。(笑) きっと、あっという間に終わるだろうから、また購入したいです。 因みに70代一人暮らし。#13;

発酵ドレッシング「菌ドレ生活」が
販売を再開しました!

伝説の発酵料理屋「にっぽんのひとさら」で大人気の発酵ドレッシング「菌ドレ生活」が、オンライン限定で再販スタートします。
これまでのドレッシングの常識を覆すコク深さとマイルドな味わいを、ぜひご堪能ください!

発酵がつくる10年後の
もっとキレイな私。

おいしいごはんを食べながら、今より美しく、楽しく、穏やかな心をもった未来の自分になれる、それが「発酵ライフ」。発酵の伝統と知恵を取り入れ、心地よいワクワク感のある「私らしい暮らし」を。

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当協会の講座は、会員登録(無料)をしていただいた方のみご受講可能な限定講座です。
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発酵ライフアドバイザー
オンライン無料体験講座

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ミッション

発酵で人生にもっと感動を!

私たちは、発酵を学び、発酵を生活に取り入れることで生まれる「おいしさの感動」「健康になることへの感動」「学びの感動」そして、「仲間や蔵とつながることで生まれる感動」をより多くの方にお届けしたいと思っています。
皆様の人生が発酵でもっと輝くお手伝いをいたします。

実績紹介

コンサルティング

【デパート・ホテル・地方自治体】
発酵メニューのプロデュース、開業サポート、社員研修。

戦略・PR

【食品メーカー・飲食店】
商品やメニューを活用したイベントの企画・PR。

商品・メニュー開発

【道の駅・醸造蔵・神社仏閣】
商品開発・メニュー開発のサポート。

メディア出演・出版

「カンブリア宮殿」「月曜から夜更かし」「あさイチ」「ヒルナンデス」などメディア出演多数。

オススメ講座

北海道、東京、静岡、愛知、広島、沖縄の全国で開催されている人気の講座です。

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★NEW★【魚と発酵】イカをさばいて塩辛を作ろう

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★NEW★今が旬!広島産小イワシでアンチョビ&魚醤作り

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★NEW★発酵食入門講座 ~身近な発酵食を取り入れて健康生活~Vol.3

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★NEW★天然のクエン酸入り♪黒麹菌で作る黒甘酒と醤油麹

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★NEW★【全国発酵縦断講座】あなたの知らない塩の世界

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認定校で学べる通学講座

季節に合った発酵食作りを実習と座学を通して極めていきます。発酵の仕組みや成功のポイントをしっかり学ぶことで、初めてでも失敗せず、同じ失敗を繰り返すこともなくなります。実際にご家庭で再現できる試食もあり、美味しく食べて、楽しく学べます。

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材料が郵送されてくるオンライン料理教室や、オンライン蔵見学など、自宅にいながら講師にも直接質問ができる講座です。

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【アドバイザーPRO限定】認定講師レベルアップ講座

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いつでも、ご自身の好きなタイミングで学べるアーカイブ講座。酵母のおこし方やパン作り、映える盛り付けレッスンなど、何度でも繰り返し学べる講座です。

★NEW★アーカイブ【あさイチ出演記念】美味しい「魚」しゃぶしゃぶの発酵ダレ講座

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資格講座

東京農業大学醸造学科の教授に直接指導を仰ぎ、誰もがすぐに理解できるオリジナルテキストを開発。発酵の仕組みを深く理解しながらも、最終的には“日々の生活の中でどうやって発酵食を使ったらいいのか?”を~学ぶ世界で唯一のカリキュラムです。理論を学ぶと発酵料理への疑問や不安が無くなり、毎日の料理に自信が持てるようになります。

【1DAY資格】発酵ライフアンバサダー

発酵ライフアンバサダーOnline">
対象
どなたでも
料金
33,000円(税込)
受講形態
オンライン

出来るだけ短時間で資格を取得したい!

発酵のメカニズムおよび発酵ライフアドバイザー養成講座の要点を短時間で学ぶオンライン講座。「作って楽しい」だけでなく、発酵のメカニズムや歴史・健康効果までを ダイジェスト版で学びます。

【初級】発酵ライフアドバイザー

発酵ライフアドバイザー">
対象
どなたでも
料金
149,600円(税込)
受講形態
通学(認定校)/オンライン

自宅で発酵教室を始めたい!発酵について深く学びたい!

発酵ライフアドバイザー養成講座では、発酵ってなに?発酵食品はどうして体に良いの?塩麹にお肉を漬けるとなぜやわらかくなるの?などの素朴な疑問から発酵のメカニズムや酵素の働きまで、発酵に関する様々な正しい知識が身につきます。

【上級】発酵ライフアドバイザーPRO.

発酵ライフアドバイザーPRO.">
対象
発酵ライフアドバイザー資格取得者
料金
165,000円(税込)
受講形態
通学(認定校)

発酵栄養学の観点から効率的に健康な体づくりをしたい!

発酵ライフアドバイザー養成講座では学びきれなかった細かな発酵調理のコツを発酵理論に基づき解説します。
管理栄養士の教科書には載っていない、最新の発酵栄養学を学び、栄養学、医学の側面から発酵を考えます。発酵食が身体に良い理由を科学的に理解し、発酵食と相性の良い食材や発酵食を食べるタイミングなど、根拠あるレシピやライフスタイルの提案ができるようになります。

発酵ライフアドバイザー・PRO.限定講座

対象
発酵ライフアドバイザー
発酵ライフアドバイザーPRO.資格取得者
受講形態
通学(認定校)/オンライン

より深く!より私らしく!

資格を活かして活躍したい方向けのステップアップ講座です。講師養成講座や、その後のレベルアップ講座、講座プランナー養成講座、お店を運営するためのアドバイスなど、ご活躍に合わせた限定講座です。

資格取得後の活躍

料理教室を始める、カフェを開業する、発酵食を活動した食事指導をする、レシピ開発を仕事にするなど、資格取得後の活躍の場は人それぞれ。「あなたらしい発酵の活かし方」をサポートします。

発酵料理レシピ集

発酵ライフアドバイザーPRO.が考案した発酵レシピ集です。発酵レシピで、元気な毎日を!